Paradicsomos lencse hidegebb napokra

Ezt a receptet is felteszem most, mert ahogy elnézem a hosszú távú előrejelzést, lesz még néhány hidegfront ezen a nyáron is … s akkor jól jöhet valami finom, melegítős étel. Ha meg esetleg tévednék, akkor tegyétek el és ősszel készítsétek el ezt a kaját :P

Paradicsomos lencsefőzelék

2 csésze lencse

7 csésze víz

3 babérlevél

7 szem újkrumpli

4 – 5 szál kisebb sárgarépa

1 kicsike zellergumó

1 paradicsom konzerv 400 gr. ( pl. Mutti polpa )

1 konzerv bébi kukorica

kevés vegamix

rozmaring

bors

só

A leöblített és véletlenül nem beáztatott ( csak elfelejtettem, Te nyugodtan áztasd be előző este ) lencsét felteszem főni a babérlevéllel és a vízzel, ízesítem vegamix – szel, alnaturás levesporral stb.

Mikor már forr egy ideje, belepakolom a feldarabolt répát, zellergumót, ismét hagyom egy kicsit rotyogni, majd jöhet a krumpli is. Ennek kell elvileg a legkevesebb főzési idő ugye, azért kullog a sor végén.

Lefedem és hagyom, hogy minden puhára párolódjék. Ekkor belekeverek egy egész paradicsomkonzervet, ezzel is hagyom vagy öt percig főni, belekeverem a felaprított kukoricát, fűszerezem és kész is.

Önmagában is nagyon finom, de lehet egy szelet teljes őrlésű pirítóssal is párosítani :o)

Ui.: Akik nem félnek a füstaromától esetleg néhány cseppet abból keverhetnek a főzelékbe.

Forrás: Fatfree vegan blog