Piskóta ( tej - és tojásmentes )

Piskóta receptje mindenkinek van, azt hiszem, ebben egyetértünk. Akinek meg véletlenül nincs, megveszi a kész tortalapot a boltban ( brrrr … ) és abból kreál valamit. Amit most én ajánlok, az természetesen egy teljes őrlésű, tojás – és tejmentes változat, hátha akad, akinek pont erre lesz szüksége közületek is.

A máz kivételesen került rá, mivel szülinapra vittem, anti – candidás diétát tartó barátnőmnek és hát valamivel muszáj voltam feldobni ezt az egyszerű, de tényleg nagyszerű süteményt. Ebben az esetben a cukrot javaslom steviával helyettesíteni.

Piskóta

Legyen a kezed ügyében:

2,5 dl növényi tej

10 dkg barna cukor

½ citrom leve és héja

1 teáskanál vaníliakivonat

25 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt

1 csomag sütőpor

1 mokkáskanál szódabikarbóna

6 evőkanál olaj

Így használd a hozzávalókat:

Keverd össze egy tálban a tejet, a cukrot, a vaníliakivonatot, a citromlevet és az olajat. Egy másikban a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, majd mindezt keverd hozzá a tejes mixhez.

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt sül meg.

Tipp: az alaprecept variálható gyümölcsökkel is!

Karobmáz

Legyen a kezed ügyében:

1 evőkanál tk. tönköly liszt

1/3 csésze víz

1/3 csésze növényi margarin

1/3 csésze barna cukor – ( én beértem néhány csepp steviával )

2/3 csésze karobpor

Így használd a hozzávalókat:

Egy kis edényben keverd össze a vizet és a lisztet, majd közepes tűzön főzd, míg besűrűsödik. Ha kicsit hűlt keverd hozzá a margarint, az édesítőszert és a karobport és ezzel vond be a szintén kihűlt tortát.

Forrás: a piskótáéra nem emlékszem sajnos, valamit alakítottam ilyenre :o), a karobmáz innét származik.