Villámgyors zöldséges tészta

Mostanában egyre többször rohanok és egyre kevesebb időm jut a konyhában pepecselni, amit meglehetősen sajnálok … de ha már így alakult, akkor jöjjön néhány, szégyenletesen egyszerű étel leírása … úgyis azt szoktátok mondani, ez is kell a blogra :P

Villámgyors zöldséges tészta ( sk. )

Legyen a kezed ügyében:

75 dkg vegyes, fagyasztott zöldség ( ilyen serpenyős / wokos -féle )

kevés pálmazsír vagy hasonló

2,5 dl zabtejszín

2 evőkanál keményítő + tészta főzővíz

reszelt házi növényi sajt ( vagy Sheese vagy Cheezly )

só, bors

50 dkg tojás mentes tészta, legjobb, ha barna

Így használd a hozzávalókat:

Tégy fel vizet a tésztának.

A zsíron pirítsd meg a zöldségeket, ( dolgozz nagy lángon ), néhány nperc után ötsd bele a tejszínt, s közben keverd ki a keményítőt egy kevés hideg vízzel. Mehet ez is a serpenyőbe, s ha kellően besűrűsödött, reszelj bele egy kis növényi sajtot is, sózd borsozd.

Ekkorra már biztosan forr a víz, dob bele a tésztát, főzd meg a csomagolás szerint, s mielőtt leszűrnéd, kanalazz át a vízből egy keveset a mártásba.

A végén keverd össze az egészet és már tálalhatsz is.

5 adag