Rakott krumpli gombával

Általában elmondható, ha úgy alakul az életünk, hogy napokig nem eszünk rendes kaját, hihetetlen mód elkezdek vágyakozni valami „normális”, valami ehető után. Most is így voltam.

A tegnapi buliban nagyon finom kaják voltak, de azért azok már nem a mi jelenlegi ízlésvilágunkat tükrözték. Anyósom majonézes krumplisalátáját mindenki imádta, az én tonhalas kukoricám is finom volt, a Quiche lorraine – k is csábítóan illatoztak az asztalon, meg a szendvicsek is stb. stb., de ezek a főként fehérlisztes ételek üresek. Tudjátok hogy értem?!

A meghívottakkal viszont nem akartam kitolni, toleráns emberek, de mégsem várhattam el Tőlük, hogy a mi reformos / vegás ételeinket kelljen próbálgatniuk, főleg, hogy kényes ízlésű gyerkőcök is falatozgattak a szüleikkel … Nagy dilemma volt! De azért a süti fronton magamat adtam, nagyon finom muffinokat sütöttem teljes kiőrlésű tönkölyből ill. graham lisztből ( szerintem észre sem vették ;o) és a szülinapi répatorta is "kóser" volt!

Ma estére jutottam el odáig, hogy hiába nassolgattam a tegnapi maradékokat és a szó igazi értelmében nem voltam éhes, mégis kínzott az éhség, mert valami rendeset szerettem volna enni. Volt egy órácskám elkészíteni a vacsorát, a zöldborsólevesnek és az alábbi rakott ételnek mind nagyon örültünk! :o)

Rakott krumpli gombával ( sk. )

Legyen a kezed ügyében:

50 dkg héjában főtt krumpli felkarikázva

60 dkg gomba

30 dkg paprikás tofu

10 dkg medvehagyma

2,5 dl zabtejszín

10 dkg gabonakolbász ( nálam most rizses volt )

2 szem paradicsom

8 dkg növényi sajt ( Cheesly )

kevés olaj

Így használd a hozzávalókat:

Az olajon pirítsd meg a felszeletelt gombát, ha elfőtte az összes levét, add hozzá a felcsíkozott medvehagymát, az apró kockákra vágott tofut, forgasd össze, sózd, borsozd, majd öntsd rá a tejszínt és forrald össze.

A krumpli karikákat pakold egy jénai tálba, picit meg is sózhatod, borítsd rá a gombás keveréket, simítsd el rajta a gabonakolbászt, díszítsd a paradicsom karikákkal és már tolhatod is a sütőbe ( 180 fok ). Én 20 perc után reszeltem rá a növényi sajtot, mert nem szeretem „kiszárítani”, s így csupán 5 percig grilleztem.

Nagyon finom lett, mi egy kis savanyú káposztát is ettünk hozzá.

Forrás: saját recept