Rizottó recept szerepelt már az oldalamon ( sőt, orsotto is ;o), de teljesen vegán rizses módozat még nem. Örömmel jelentem, minden megoldható növényi termékekkel is, úgyhogy kedves allergiások, reformerek stb. csináljátok utánam, nem fogtok csalódni!
Padlizsános rizottó ( sk. )
Legyen a kezed ügyében:
2 dkg növényi margarin
1 nagy padlizsán
2 dkg növényi margarin
1 marék medvehagyma ( ha éppen szezonja van )
3 szál újhagyma
40 dkg rizottórizs
8 dl alaplé
0,5 dl száraz fehérbor
bors
4 dkg növényi sajt
4 evőkanál hamis parmezán
Így használd a hozzávalókat:
A margarinon megpirítom a felkockázott padlizsánt, ha kész, félreteszem.
Egy másik edényben, a másik adag margarinon megpirítom a felkarikázott újhagymát, s a felcsíkozott medvehagymát. Nem sokkal később beleszórom a rizst, alaposan átkeverem, majd a megszokott módon, apránként merőkanalazom hozzá a forró alaplevet, mindig csak annyit, amennyit éppen meg tud inni, s közben folyamatosan kevergetem. Mikor már majdnem kész a rizs, beleöntöm a meleg bort, ha ezt is felszívta, megborsozom, belereszelem a növényi sajtot, megszórom a hamis parmezánnal és hozzákeverem a padlizsánt is.
Tálalás!!! :o)
Nagyon finom és kicsit sem hiányzott belőle még a parmezán sem!!
Ui.: Veránál is láttam a minap rizottó receptet! Nézzétek csak!
kipróbálom!!! a fasírt-borsó is jó volt! :o)
VálaszTörlésMostanában gyanúsan ugyanazt esszük, amit ti:)
Mi meg egyre többet festünk ( meg ragasztunk is ) :o)))
VálaszTörlés:-))
VálaszTörlésSzervusz!
VálaszTörlésKérdésként merült fel, hogy növényi sajtot hol lehet beszerezni, mert a bioboltban nem találtam..
Gergely
Szia!
VálaszTörlésPedig én sem tudok jobb tanácsot adni, mint hogy bioboltban keresd. Persze kérdés, melyiket nézted ill. hol laksz? Ha Budapesten útba esik a Múzeum krt - i BioABC, akkor biztosan nem fogsz csalódni. A termék neve egyébként Cheezly ( http://www.redwoodfoods.es/cheezly.php )
Remélem, tudtam segíteni! ;o)