Hétvégén férjem szüleinél jártuk látogatóban, s míg a lányok a nagymamát és nagypapát boldogították, mi elszaladtunk a szomszédos falu Bio Mintagazdaságba, feltölteni a kamrám fogyóban lévő gabonakészleteit. Jaj, azok a régi szép idők, amikor megengedhettük magunknak, hogy csak bioélelmiszert vásároljunk. Minden szombaton ellátogattunk a budai öko piacra a friss áruért, de ez a két gyerek mellett már nem is olyan egyszerű, mármint anyagilag. De ha manapság a gyümölcs és a zöldség nem is ellenőrzött helyről érkezik a háztartásunkba, legalább a lisztek, pelyhek származzanak megbízható forrásból. A család saját malmában őrli és pelyhesíti a búzát, a tönkölyt, a rozsot, a kölest és még sok egyéb gabonafélét.
Ajánlom a Ti figyelmetekbe is a honlapjukat, ott részletesen elolvashatjátok mikor milyen terményeket tudtok Némethéktől vásárolni ( akár a budai biopiacon is )!
Biozöldségleves
Legyen a kezed ügyében:
1 kg leveszöldség: sárgarépából, fehérrépából, karalábéból, kelkáposztából, vöröshagymából ( a pórét, a fokhagymát és a lilahagymát eltettem holnapra )
kevés olaj
2 evőkanál biolevespor ( Alnaturás )
Így használd a hozzávalókat:
Az olajon pirítsd meg kissé a felkockázott zöldségeket, ( a hagyma kivételével, azt egészben teszem bele és a végén kiveszem ), öntsd fel vízzel, keverd bele a levesport és kis lángon, fedő alatt főzd készre a levesed!
Sem rántani, sem egyéb módon sűríteni nem szoktam a leveseimet, mi így szeretjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése