Szeretjük az egyszerű ételeket, s azokon belül is a zöldségből készülteket; szerencsére nem kell nap, mint nap hadakoznom életem párjával sem, hogy elfogadja ezeket a kevésbé hagyományos ételeket. Ha olyanra vágyik, szépen lemegy a „menzára” hétköznaponként és választ valami húsos vagy akármilyen ebédnek valót, de saját bevallása szerint sem esnek túl jól már Neki azok a falatok, így ha tehetem, magam csomagolom az uram ennivalóját. Pl. ilyet:
Persze a dobozban azért nem így nézne ki ;o)Fokhagymás cukkini sárgarépával és krumplipürével ( sk. )
Legyen a kezed ügyében:
80 dkg cukkini
1 vöröshagyma
olaj
3 gerezd fokhagyma ( mi szeretjük )
petrezselyem, só ,bors
4 szál sárgarépa
1,2 kg krumpli
2 dkg növényi margarin
½ dl rizstej / növényi tejszín
só
Így használd a hozzávalókat:
Szerencsére nincs sok munka egyik résztvevővel sem. Az apróra vágott hagymát megfuttatom az olajon, rákarikázom a cukkiniket és megpárolom ( ha ügyesek vagyunk, cukkinik finom, roppanósak maradnak ). A végén mehet bele a reszelt fokhagyma, jó sok petrezselyem, só és bors.
A sárgarépákat szintén karika fazonúra alakítom és az elektromos párolómban megpuhítom.
A krumplit hámozom, feldarabolom és megfőzőm. Leöntöm róla a főzővizet és még azon melegében áttöröm, hozzákeverem a margarint és a tejhelyettesítőt, egy picit meg is sózom.
Ennyi. Mehet minden egy tányérra, s ha akad még egy kis hely, egy kis madársalátát is kínálhatsz hozzá, kis citromos olívaolajjal megbolondítva.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése