2010. május 31., hétfő

Tofu a tortán Nálam - május

Vera, Bettyó, Adél és Kata

Tegnap végre elérkezett az én napom is, azaz a Tofu a tortán játék második fordulójában hozzám volt hivatalos Adél, Bettyó és Vera vacsorára. Nagy örömmel és izgatottan vártam az alkalmat, de bevallom őszintén, az elmúlt héten egyetlen szabad percem sem akadt, amikor is átgondolhattam volna, mit és hogyan fogok csinálni, hogy vendégeimet igazán elkényeztethessem. Pedig nagyon szerettem volna rá készülni, meg persze valami olyannal előrukkolni, amivel tuti leveszem őket a lábukról! ;)

Erre Ők vettek le engem a lábamról egy fantasztikusnak ígérkező szakácskönyvvel, amit ezúton is nagyon köszönök Nektek!!! Ígérem, sokat fogom forgatni és még többet főzni belőle! ;o)


Az ajándékozás

Vera vacsorája óta természetesen rengeteg receptet néztem át, lapozgattam a különféle terjedelmű szakácskönyveket a polcomon, temérdek online ételleírást mentettem el a könyvjelzők közé, hogy hátha azokból fogok kiindulni ... de egyre nagyobb lett a káosz a fejemben, ezért inkább pihentettem a témát ;) Olyannyira, hogy szombat reggel, vásárlás közben is csak nagyjából körvonalazódott bennem, mit fogok az asztalra tenni :P

A teríték - teraszi körülmények közt

Szerencsére a sok éves rutin kisegített, s így az alábbi menüvel vártam a kedves kis csapatot:


Kata vacsorája - május 29.

Welcome drink:
Kókuszos - ananászleves - eperturmix

Leves:
Chili olajos zellerkrém leves

Főétel:
Pestos padlizsántekercsek tejszínes - spenótos újkrumplival és tökmagos - mézes - gyömbéres sárgarépa salátával

Desszert:
Vegán tiramisu

Ital:
Rózsavizes limonádé


Utóétel a vacsorát követő beszélgetéshez:
Pita teljes őrlésű lisztből
Bazsalikomos - aszalt paradicsomos hummus
Görög padlizsánkrém kiegészítve némi pácolt kalamata és zöld mammoth olajbogyóval


Itt már későre járt az idő és kezdett hűvös lenni

Személy szerint nagyon jól éreztem magam a lányokkal, az óriási fáradtság is eltűnt, mire megérkeztek és gördülékenyen folyt a vacsora este 7 -től, majdnem éjfélig. Ráadásul az égiek is kegyesek voltak hozzánk, a délutáni kiadós esőt követően, száraz időt és kellemesnek mondható hőmérsékletet is biztosítottak a számunkra, úgyhogy az eredeti tervek szerint, azaz a teraszon költhettük el a vacsoránkat. Egy rossz szavam sem lehetett erre az estére, minden nagyon jól sikerült, remélem ugyanezt érezték a vendégeim is ;)

... és az elmaradhatatlan kép, ahol megörökítem Bettyót, aki véletlenül éppen fotóz ;o))

A receptekkel hamarosan jövök! ;)

2010. május 23., vasárnap

Hamis túrógombóc

Nagyon megtetszett a minap Vera blogjában ez a hamis túrógombóc s mivel még mindig van az édes ízű Yofuból, nem is váratott sokáig a megvalósítás.


Megjegyzések: legközelebb biztosan beédesítem magát a masszát ( főzés közben adok hozzá egy kis cukrot, nem mézet!, mert attól túl folyós lehet a végeredmény ), s lehet, hogy még egy kanál lisztet vagy + 2 - 3 kanál búzadarát is szórok bele, hogy kicsit keményebb legyen. A morzsát én fele teljes őrlésű morzsából és fele búzacsríából készítem. Ettől függetlenül nagyon finom volt, köszönjük a receptet! :o)

Eredeti recept Veránál!


Ui.: Ha ma éjfélig jelentkezel a júniusi főzőtanfolyamra, 1000 ft kedvezményt kapsz!! Már csak 3 hely van, gyertek!! ;o) www.vegakonyha.com


2010. május 19., szerda

Júniusi főzőtanfolyam

Júniusban is lesz vega főzőtanfolyam vegáknak és "nemvegáknak" :) A részleteket a www.vegakonyha.com oldalon találod és ha május 23. - ig jelentkezel ( e hét vasárnap! ), akkor még kedvezményt is kapsz :)
Ui.: Ígérem, hamarosan recepttel is jövök ám, nem csak a mézesmadzagot húzogatom előttetek ;)

2010. május 10., hétfő

Alpro yofu - változás!

Valószínűleg nem csak engem érintett érzékenyen a változás, ezért azt gondoltam, szólok Nektek is, hogy a natúr Yofu íze és összetétele nemrégiben megváltozott egy kicsit. Hétvégén egy nagyobb mennyiséget vásároltam belőle - bár ne tettem volna! - és most folyamatosan keresem az édesség recepteket, hogy el tudjam őket hó végéig használni. Mert igen, a sok hozzáadott cukornak köszönhetően olyan édes lett a Yofu, hogy sós ételbe nem hiszem, hogy fel lehet használni! Mikor kibontottam a dobozt orron vágott az extrém édes illat, kb. olyan, mint a Danone Édes - fehér ( vagy hogy hívják ) bukéja és az íze is határozottan édes ... pedig én tzatzikit szerettem volna csinálni belőle ...

No, szóval, vigyázzatok, az új, "smoother texture" felirattal ellátott Alpro Yofu már biztosan nem lesz jó natúr joghurt vagy tejföl helyettesítésére!

2010. május 4., kedd

Teljes őrlésű házitészta ( recept a tanfolyamon! :o)

Nagyon régóta olvastam irigykedve mindenfelé, hogy házitésztát készíteni milyen könnyű, hittem is, meg nem is, egészen tegnapig! ;o) Mert hát házitésztát készíteni igenis egyszerű, csak időigényes és persze nem árt hozzá egy tésztanyújtógép ( vagy hogy hívják, ilyesmi :o) sem! Lényegesen leegyszerűsíti a dolgunk és a végeredmény is mutatósabb lesz, mintha sodrófával dolgoznánk.



Terveim szerint ilyet is készítünk majd a jövő szombati főzőtanfolyamon, ha kíváncsi vagy a receptre és sok minden egyébre, gyere el!! :o)

Ui.: A tanfolyamot követően azért elárulom Nektek is majd a receptet! ;o) Figyeljétek a http://www.vegakonyha.com/ oldalt!