2010. július 25., vasárnap

Tofu a tortán játék 2010. tavasz - nyár

Tegnap éjjel szomorúan vezettem hazafelé a nyugis pesti forgalomban. Ismét végetért valami, valami, amit nagyon megszerettem az elmúlt néhány hónap során és ez a fajta elengedés mindig keserédes ízt hagy a számban. Aki követte az eseményeket eddig, az tudja, hogy a Tofu a Tortán játékról beszélek, mely áprilistól egészen júliusig biztosított havi egy kellemes, izgalmas, beszélgetős - nevetgélős, barátkozós, nagyon finomakat evős kimenőt mind a négyünk számára.




Érdekes érzés volt 4 hetente más otthonába meghívást kapni, leülni annak az embernek az asztalához, akit eddig csak a blogjáról ismerhettem, megkóstolni azt az ízvilágot, melyet szintén csak a képekről sejthettem és közben persze egyre jobban megismerni új ismerőseimet, az asztaltársaimat.

Még egyszer köszönetet Verának, akinek a fejéből kipattant ez a szuper ötlet, mert nélküle most sok érzéssel és tapasztalattal lennénk szegényebbek. Sajnos az én tavalyi próbálkozásom ( V.G.B.T. = Vega Gasztro Blogger Találkozó ) csak egy alkalmat élt meg, de úgy látszik annak valamiért úgy kellett lennie :)

Továbbá köszönet illeti a kedves vendéglátókat, Verát, Bettyót és Adélt is, akik hatalmas lelkesedéssel, alapos rákészüléssel, komoly konyhai tudással és szintén nem kevés izgalommal tették az asztalra a remekműveket hónapról hónapra, ezzel is bebizonyítva, hogy Ők tényleg olyan háziasszonyok, akiktől sokat tanulhat az internetet bújó vega és nem vega olvasó egyaránt! :)


A menüket illetően természetesen teljesen szabadkezet kaptunk, a felhasználható alapanyagokat tekintve volt csupán egy kikötés, nem használhattunk semmilyen állati eredetű terméket, így mindent vegánul kellett megoldanunk. Verának és nekem ez nem jelentett problémát ( mi általában alapból így főzünk ) , Adél és Bettyó pedig nagyon ügyesen megoldották a kérdést ( amely főként a desszert témát érintette ).

Feladatunk volt a verseny végén pontozni egymás ételeit, italait, vendéglátói mivoltát stb., ám ebben az egyben a mi csapatunk - ha szabad így fogalmaznom -, elbukott. Tudniillik nem rangsoroltunk, mivel nem tudtunk. Mindenki nagyon finomakat főzőtt ( tényleg!! ), mindenki szívét - lelkét beleadta a vacsorájába ( tényleg!! :), nem lett volna fair sorbaállítani az esteket, mert a maga nemében mindegyik tökéletes volt. A tegnapi vacsi végén, amelyet Adél lakásában fogyasztottunk el, közös megegyezéssel kiosztottuk az előzetesen kinyomtatott emléklapokat, amelyeket mindenki boldog mosollyal az arcán vitt haza és ígérete szerint ki is tesz a falra ( vigyázat, ellenőrzés várható! :P )


Íme az én emléklapom erről a játékról ( mindenkinek ugyanilyen van, ugyanezzel a szöveggel :P )

A receptek folyamatosan kerülnek fel a közös blogra, a Tofu a tortánra, érdemes átkattintanotok, mert szuper ételeket fogtok főzni, ha követitek a példánkat :) A mi csapatunk receptjei ezen a linken találhatóak ( ahol olyan finomságok szerepelnek mint pl.: Töltött paradicsom zöldségspagetti ágyon, Medvehagymás polenta karamellizált sárgarépával, Pestos padlizsántekercsek tejszínes - spenótos újkrumplival, Bazsalikomos sültparadicsom leves stb. ) Kellemes olvasgatást és örömteli főzést kívánunk hozzájuk!


Köszi Csajok még egyszer, klassz volt Veletek!


Ui.: Ősszel kinél kezdjük újra?! :D

2010. július 11., vasárnap

Meggyes - kókuszos - kakaós süti ( tojás nélkül )

Ti miket főztök ebben a rekkenő hőségben? Én egyre kevesebbet, mert egyszerűen nem bírja a gyomrom a főtt ételeket ... megkívánom, elkészítem, de miután megettem, rosszul vagyok tőlük ... ezért igyekszem hideg salátákat, néha gabonával dúsított salátákat készíteni, hideg leveseket, töltött tökféléket sütni, melyeket langyosan fogyasztunk el s természetesen fagyikat kreálni. Az utóbbi időben úgyis túlzásba vittük a lányaimmal a cukrászdai látogatásokat, megbeszéltem velük, hogy anya fagyija finomabb is, egészségesebb is, együk inkább ezeket :) Ma délelőtt már tölcsért ( mezei tölcsér a helyi cukból ) is szereztünk hozzá, úgyhogy nincs megállás! Hamarosan jövök is egy egyszerű, de finom recepttel, addig is méltatnám Benzsi fincsi sütijét, melyet ma délután, tojás - és fehérlisztfogyasztó rokonoknak kínáltam és nagy sikere volt!


Meggyes - kókuszos - kakaós süti


20 dkg teljes őrlésű tönköly liszt

5 dkg zabpehely

5 dkg kókuszreszelék - bio!!, mert szerintem csak ennek van íze

2 evőkanál holland kakaópor

10 dkg lágy barnacukor

1 csomag Dm - s sütőpor

5 evőkanál olaj

2,5 dl vaníliás zabtej

1/2 kg magozott meggy


Előmelegítettem a sütőt 200 fokosra ( pokoli idő volt a konyhában :S ). Aztán összekevertem a tejet, az olajat, a cukrot, a kakaóport, ehhez öntöttem a kókuszreszeléket, a zabpelyhet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Szilikon formába kanalaztam a masszát, a tetejére rápotyogtattam a meggyszemeket és betoltam a sütőbe.

200 fokon sütöttem 10 percig, majd 175 fokon 35 percig. Rácson hagytam kihűlni.


Forrás: Benzsi receptje, köszönet érte itt is! :)