Már többen megírták előttem is, a köret nem minden esetben köret, hisz mint minden, ez is relatív. Nekünk, akik úgy is zöldséget eszünk zöldséggel és ( megint ) egyre ritkábban eszünk húst, ezek a finom zöldséges ételek főfogássá nőtték ki magukat, de egy húsevőnek bizonyosan hiányozna mellőlük egy szelet steak vagy csirkemell vagy akármi.
Szóval, a variációk száma végtelen lehetett volna, én most azonban nem bonyolítottam túl az ügyet, azt használtam, amit itthon találtam, de hogy mégis meglehessen különböztetni a főételt a körettől, ezúttal tofut rendeltem a cukkinis édesköményhez.
Egyébként csatlakozom az örömködők táborához, mert a forduló végén létrejövő receptgyűjteményt bizonyosan sokat fogom „forgatni”, köszönet Fakanálnak a jó ötletért!
Rozmaringos sült cukkini édesköménnyel
Legyen a kezed ügyében:
1,5 közepes méretű cukkini vagy 2 kisebb
1 édeskömény
1 dl tejszín
2 teáskanál friss rozmaring
olaj
néhány deka pirított fenyőmag és reszelt növényi sajt a tetejére
Így használd a hozzávalókat:
A cukkinit és az édesköményeket karikázd fel, és olajjal vékonyan megkent tűzállótálba fektesd bele. Először a cukkini, aztán a kömény, majd megint a cukkini. A rétegek közé mehet kevés só, bors, a tetejére a tejszínben elkevert zöldfűszer. Mehet a 200 fokosra előmelegített sütőbe, a zöldségek vastagságától függően 20 – 30 perc alatt el is készül. Mikor kiveszem ráreszelem a növényi sajtot ( ha igazit használsz természetesen sütés előtt szórd meg vele ), rádobom a fenyőmagot és már tálalhatod is.
Mi szójaszószban pácolt tofu szeletekhez ettük.
Forrás: Vegweb
