Már több alkalommal olvastam A 100 legjobb reformdesszert c. kis könyvecskéről a lányok vegablogjain ( talán Siccikénél és még … nem emlékszem :S ), s mivel a legutóbbi nagybevásárlás során belefutottam egy állványba a T betűs boltban, ami roskadozott a sorozat köteteitől, nem haboztam, hazahoztam ezt is és a kenyeres példányt is. Ha ennyien ajánlják, rossz nem lehet! ;o)
Aztán tegnap valami olyan történt velem, ami korábban még sosem. Mákosat kívántam. Ez csak azért vicces, mert én eddigi életem során összesen nem fogyasztottam el 5 dkg máknál többet, hogy miért? Passz. Az biztos, hogy gyerekkoromban a karácsonyi beigli engem nem érdekelt, a mákosat ki nem állhattam, a diósat sem kedveltem annyira, ráadásul anyukám jófej volt, mindig csinált nekem kakaósat :P
S a fentiek ellenére, tegnap este azt éreztem, valami mákosat kell készítenem, különben jaj lesz nekem :o)) Előkaptam hát ezt a reformos kis füzetet és találtam benne valami nagyon finom, nagyon gyors és nagyon mákos dolgot. A férjemnek elfelejtettem szólni, hogy a golyócskák mákból vannak - ez első ránézésre azért nem teljesen egyértelmű -, így Ő egy kicsit csalódott volt, nem pontosan ezt az ízt várta, sokkal inkább számított a "hagyományos" kókuszgolyóra … bocs, majd legközelebb ;o))
És ami még nagyon fontos, mindenféle édesítőszer nélkül készülnek a kis golyók, az édesízről a mazsola és a gyümölcslé gondoskodik! ;o)
Mákos golyók
Legyen a kezed ügyében:
2 csésze zabpehely ( vagy búzacsíra vagy zabdara )
kb. 20 dkg mazsola
kb. 10 – 15 dkg darált mák
frissen csavart narancslé ( vagy mandarinlé vagy almalé )
kevéske fahéj vagy szegfűszeg vagy vanília vagy ánizs
kókuszreszelék
Így használd a hozzávalókat:
A gabonát szárazon, folytonos kevergetés mellett pirítsd meg, majd öntsd fel annyi gyümölcslével, hogy jól formázható kását kapj. Ekkor mehet bele a mazsola, a fűszer és a mák is. Dolgozd jól össze és vizes kézzel formázz kis gombócokat a masszából, melyeket azután hempergess bele a kókuszreszelékbe. Kész.
Forrás: A 100 legjobb reformdesszert - STB könyvek
