2014. november 17., hétfő
Más tészta :)
2010. december 1., szerda
Főzzünk együtt! :)

2010. augusztus 30., hétfő
Szombaton főztünk, vasárnap fesztiváloztunk


Múlt szombaton - azaz tegnapelőtt - került sor a Vegakonyha nyári főzőtanfolyamának megtartására. Az előzetese bejelentkezések alapján teltházra lehetett számítani ( vagyis 5 tanulnivágyó + én ), de sajnos egy valaki nem érkezett meg, ráadásul még csak fel sem hívott, úgyhogy a mai napig nem tudom, mi történt ( valaki valakije volt az illető, így nekem nem volt meg sem a telefonszáma, sem az email címe, hogy esetleg rákérdezzek ).Mindenesetre nem volt időm bosszankodni ezen, mert némi várakozást követően bele kellett csapnunk a lecsóba, ha időben végezni akartunk. Szokás szerint egy kis ismerkedéssel, beszélgetéssel kezdtük a tanfolyamot, majd hosszas monológgal folytattuk, természetesen ez utóbbit én követtem el, a lányok pedig bele - belekérdeztek, így remélhetőleg sok érdekes infóhoz jutottak hozzá a miértekkel - hogyanokkal kapcsolatban. ( Szeretem ezt a bevezető részt nagyon, figyelni a csillogó, érdeklődő avagy éppen a túl sok újdonságtól elszörnyedő szempárokat, miközben beszélek :)

Ezt követően végigfutottunk a kinyomtatott receptsoron, megbeszéltük mit is fogunk főzni, aztán dologhoz láttunk. Első körben mindenki hagymát pucolt, azt hiszem, ezt jól megtanultuk :P :D, de utána jöhetett az érdemi munka is. Mivel ez alkalommal a hús - és tejtermékpótlás volt terítéken, készült vöröslencseleves szójajoghurttal, gombás - szejtános ragu bulgurral, tofus - padlizsános tészta, chili sin carne zabpehelyből, kőrözött kölesből és fasírt zabból - babból.



Legközelebbi alkalommal Gödöllőn, október 9.-én ( esetleg 10.-én, itt még lehet némi változás ) találkozhattok velem ill a fazekaimmal. S természetesen már most is jelentkezhet, akinek van kedve és szabadkapacitása egy kis örömfőzéshez :)
( az info@vegakonyha.com email címen vagy a 06703848781 - es mobilon! )

A legmeghatóbb pillanata ennek a napnak azonban kétségtelenül az volt, mikor nemsokkal azután, hogy megérkeztünk a művelődésiház elé és a gyerekeim javában lépcsőztek fel s alá ( kb. 30x többször, mint az szükséges lett volna a feljutáshoz :P ), egyszer csak megszólított egy ragyogó mosolyú, ismeretlen fiatal hölgy, méghozzá úgy lépve oda hozzám, hogy "Szia, Kata!" Na, ilyenkor én olyan bajban vagyok, közismerten pocsék az arcmemóriám, úgyhogy lázasan kedztem erőltetni az agyamat, hogy honnét is ismerhetjük egymást a lánnyal. Szerencsére nem hagyott sokáig kétségek közt, mondta, hogy Ő, egy számomra valóban teljesen ismeretlen olvasóm, aki csak gratulálni szeretne a blogomhoz :))) De mindezt olyan kedves mosollyal megfűszerezve, hogy teljesen elolvadtam tőle! Innét is üzenem még egyszer, hogy nagyon örültem neki, hogy megszólított - fordított esetben ehhez nekem általában nincs bátorságom :P - és remélem, hogy lesz még alkalmunk egyszer találkozni és akkor kicsit beszélgetni is. Kérem, fedje fel magát, ha van hozzá kedve, akár csak email - ben ( jtkata@gmail.com ) ,ha itt a nyilvánosság előtt nincs is kedve kommentelni :)

2010. augusztus 26., csütörtök
Szeptembertől már Pesten is! :o)

Kedves Olvasóim!
Köszönöm!
Kata
2010. augusztus 13., péntek
Főzőtanfolyam augusztus végén!! Jelentkezz gyorsan Te is! :)

2010. június 1., kedd
Évezredek asztalánál - a riport
2010. május 19., szerda
Júniusi főzőtanfolyam
2010. május 4., kedd
Teljes őrlésű házitészta ( recept a tanfolyamon! :o)

Terveim szerint ilyet is készítünk majd a jövő szombati főzőtanfolyamon, ha kíváncsi vagy a receptre és sok minden egyébre, gyere el!! :o)
Ui.: A tanfolyamot követően azért elárulom Nektek is majd a receptet! ;o) Figyeljétek a http://www.vegakonyha.com/ oldalt!
2010. április 28., szerda
Főzőtanfolyam májusban is - nem csak vegáknak!!!


2010. április 24., szombat
Vigyázz, kész ... Tofu a tortán!!!!
2010. április 14., szerda
Főzőtanfolyam beszámoló + új időpont!!

2010. április 1., csütörtök
2010. március 12., péntek
Vega főzőtanfolyam áprilistól!!

2010. február 28., vasárnap
Mai program - a gödöllői Shanti Jógastúdióban!

AZ EGÉSZSÉGVÉDELEM JEGYÉBEN
2010. FEBRUÁR. 28. 9-20 H
PROGRAM:
9.00-10.00 ÉBRESZTŐ HATHA JÓGA - PRANAYAMA GYAKORLATOKKAL
( kérlek érkezz éhgyomorra!) (Jankó Katalin)
10.30-11.30 GÁL MÁRTA-ÚJ JÓGAOKTATÓNK BEMUTATKOZÓ JÓGAÓRÁJA
11. 30-12.30 JÓGAFILOZÓFIA- GONDOLATOK AZ EGÉSZ-SÉGRŐL (Czigány Ildikó)
12.30-14.00 GERINCJÓGA előadás és gyakorlat (Jakab Erzsébet)
14.00-15.00 GYERMEKBETEGSÉGEK-MÁS SZEMMEL (Mihaescu Erika)
15.00-16.00 FITOTERÁPIA ELŐADÁS frissítő légző és mozgásgyakorlatokkal (Czigány Ildikó)
16.00-17.00 MEDITÁLJ AZ EGÉSZSÉGEDÉRT– ismertetés és gyakorlat ( Mihaescu Erika)
17.00-18.00 HASTÁNCBEMUTATÓ: A STÚDIÓ OKTATÓI ÉS CSOPORTJAI
18.00-19.30 NIA-AZ ÉLETÖRÖM TÁNCA ( Szalay-Varga Éva)
BÚZACSÍRABIOHÁZ STANDJA: VÁSÁR ( Faluközi Éva)
BÜFÉ: VEGA SZENDVICSEK HÁZI KENYÉRREL – KENYÉRKENCÉK VÁSÁRA ( Pecze Istvan)
MÉZVÁSÁR ÉS KÓSTOLÓ: Gohér méhészet ( Gohér Edina)
SMINKELÉS NATÚRKOZMETIKUMOKKAL ( Lipp Szilvia) ( 5 fő, ingyenes, jelentkezz be!) (betelt!)
AZ ÖSSZES PROGRAM majdnem DÍJMENTES!
GYERE ISMERJ MEG MINKET, TANULJ AZ EGÉSZSÉGRŐL, LÉGY TUDATOSABB, ÉS MOZOGJ VELÜNK!
A NYÍLT NAP ALATT GYEREKFELÜGYELET VAN NOVÁK ÁGI ÓVÓNŐVEL 9-17H-IG. DÍJA GYERMEKENKÉNT 1000 FT (időtartamtól független). KÉRJÜK JELENTKEZZ BE MINDENKÉPPEN!
Mivel a nyílt nap különlegesen erős energetikájú nap, a bőség beáramlásának elősegítéséhez a nap programjaira egységesen belépőt fogunk szedni. Ennek jelképes összege: 100 Ft. Kérlek majd helyezd bele a bejáratnál lévő dobozba. Köszönjük!
2010. január 17., vasárnap
Betűtészta tojásmentesen

2009. november 20., péntek
Vegafőzőtanfolyam!!!
2008. december 3., szerda
Reform cukrászdás szaloncukor ( reklám )

Tavaly nem sikerült beszereznünk, de idén biztosan lesz nekünk is Reform Cukrászos szaloncukrunk és táblás csokoládénk! A rendelést már leadtam, ( a házi futárunknak :o)) ) s a minden jól megy, vasárnap házhoz is szállítja kedves barátnőm a kért csomagot! ;o)
Nagyon kíváncsi vagyok egyébként, hogy tényleg ér – e annyit, amennyiért vesztegetik a három -féle ízben ( kókuszos, marcipános, nugátos ) kapható csodákat! A szülinapomra is ebből a műhelyből hozta a férjem a tortámat, amibe beleharapva menten világgá akartam szaladni, mert elmondhatatlanul édes volt :S Fura volt, nem erre számítottam! Valószínűleg nem maga a torta, azaz a tészta volt ennyire túlédesítve ( Sacher - t kaptam ), hanem a rétegek közé bekent baracklekvár. Jaj!
Szóval, bízom benne, hogy sem a szaloncukrok, sem a csokik nem lesznek ennyire cukrosak, de majd mesélek, ha Ti is olyan kíváncsiak vagytok, mint én :o))
Kiegészítésként tervezem egyébként Dolce Vita marcipános szaloncukros receptjét is megcsinálni és ötletelek egy saját kókuszos variáción is ;o)
2008. szeptember 18., csütörtök
Mondd: Sheese!!!! :o)

Azt gondolom a Cheezly név ismerős már azon vega vagy nem vega családok számára, akik ilyen vagy okoknál fogva ( pl. allergia ) száműzték vagy száműzni szeretnék a sajtféléket a családi asztalról.
Magyarországon eddig nem sok választási lehetőség állt rendelkezésünkre. Vagy megvettük a méregdrága Cheezly – t vagy magunk készítettünk valami vega házi – sajtfélét és azt reszeltük, szeleteltük, olvasztottuk. Én mindkét utat a magaménak mondhatom. A bolti sajtot kedveljük, bár annyira sosem voltunk elragadtatva tőle; az „ízsemlegességen” túl az ára és a beszerezhetősége is arra sarkallt, készüljön ez is házilag, mint annyi minden a konyhámban. A végeredmény nagyon kellemes, bár kicsit sem hasonlít sem a tejes sajthoz, sem a Cheezly – hez, de a lelkünknek jót tett, hogy van mit a kenyérre pakolni.
Amióta itthon vagyok a lányokkal ( 3,5 éve ) és nincs alkalmam járni a világot, csak az interneten keresztül ismerkedtem a külföldön található növényi sajt variációkkal és bizony évek óta figyeltem irigyen a skótokat, milyen jó nekik, ott a finom Sheese, ezer -féle ízben, tisztán növényi összetevőkből ( szójás!!!! ), színezék – és tartósítószer mentesen … ( ezek mind igazak a Cheezly – re is )! Ráadásul a világ különböző pontjain élő vegák egyöntetűen azt nyilatkozták róla, hogy FINOM!!!! Ami azért nem utolsó szempont, ugyebár …
Nos, örömmel jelenthetem Nektek, néhány hét óta Magyarországon is kapható a SHEESE!!

Gyorsan kiderítettem hol és kik és hogyan és ma bevásároltam belőle, pedig csak egy kis kóstolóért indultam … Vettem Medium Cheddart, Blue Style - t, Mozzarrelat és egyet a natúr krémsajtjukból. Nyamm … Előrebocsátom ez sem egy olcsó passzió!! Sőt, ha teljesen őszinte akarok lenni, akkor bevallom: drága, nagyon, de tényleg nagyon finom! A Cheddar – t bontottuk fel az előbb és tényleg sajtíze van, röhej, mi? :o)))
A négy -féle verzióért 3500 HUF – ot fizettem és ez nem a rendes bolti ár, az kb. 5000 HUF lesz.

A Mode art - os hölgy állítása szerint még folynak a tárgyalások a nagykereskedőkkel, még a kisboltokban sem nagyon kapható, de a Mediline – ban biztosan van ( hacsak el nem kapkodják ) ill. a forgalmazó telephelyén is megvásárolható még egy rövid ideig ( én is itt vettem ).
További infoért írjatok egy mail – t, adok a forgalmazóhoz telefonszámot, ha többet akartok megtudni, vagy a címüket szeretnétek! ;o)
2008. április 1., kedd
Rizstejes cékla fagyi

A világ egyik legjobb cukrászdája a Vári cukrászda. Szerintem. Na, jó, ne legyek annyira elfogult, helyesbítek: az általam ismert, fagylaltot és süteményeket áruló helyek legjobbika. Sok – sok évvel ezelőtt ismertem meg egy kolléganőm révén, innét vittem szülinapi tortát a férjemnek, aminek óriási sikere volt.
Aztán a szomszédos kerületből csábultunk át időről időre egy – egy pogácsára, kókuszos csodára, de vigyáztunk, ne tegyük túl gyakran, mert tényleg nehéz nekik ellenállni. A saját termelő egységgel kiegészített cukrászda mindig friss, mindig finom árui és mindig kedves személyzete elbűvöli az embert, nincs mit tenni.
A legszebb az egészben, hogy nem csak az általam „kommersznek” tartott édességekkel tartják rabul az embert, hanem pl. tavaly nyár óta ( mi legalábbis akkor kóstoltuk először ), növényi tejjel is készítenek isteni finom fagyikat. Természetesen kevesebb cukorral is találkozunk egy ilyen gombócban, mint a hagyományosban és olyan jó, hogy léteznek ilyen helyek! A választék alapból is óriási, a tejes fagyik mindegyike biotejből készül ( khm, 200 HUF / gömb ) és mint mondtam az allergiások, egyéb preferenciákkal rendelkezők is találnak itt kedvükre valót, ha éppen elcsábulni támad kedvük.
Nagyon jó szívvel ajánlom mindenkinek, még akkor is, ha egy kicsit a város peremére, a XVI. kerületbe kell kirándulnunk az élményért!
Cím: Budapest, XVI. Szlovák út 86. Itt.
2008. március 15., szombat
Beszerzés

Amíg Pesten laktunk nem volt nehéz dolgom, nem sokkal a beköltözésünket követően nyílt a sarkon egy biobolt, ahonnét mindenféle igényemet ki tudtam elégíteni. Alapvetően is egy jól felszerelt kis üzlet volt, s ha valamit nem kaptam meg azonnal, számíthattam rá, hogy néhány napon belül beszerzik nekem. Természetesen ez nem a legolcsóbb bevásárlási módozat volt, de vitathatatlanul kényelmes.
Nem sokkal később, mikor már komoly mennyiségeket fogyasztottunk a lisztekből, pékáruból, gabonákból, puffasztott termékekből, szója alapú élelmiszerekből stb. utánajártam, hogyan tudnék pénztárca kímélőbben vásárolni, hisz heti kirándulásaink a budai biopiacra is sok ezer forintba kerültek. Találtam egy nagykereskedést ( = Mediline Üzletház ), ahová be tudtam regisztrálni és jelentős összegeket takarítottunk meg a havi egy bevásárlás során! Nagyon jó minőségű, bevezetés alatt álló bio bébiételeket, növényi tejeket, olajakat s még sok sok más finomságot tudtam ott megvenni …
Aztán elköltöztünk Budapestről. Nem mentünk messzire, mert a Pest tábla most sincs 3 km – nél messzebb a kertkaputól, de mégis megváltoztak a körülmények, ráadásul azóta megszületett kislányaink sem könnyítik igazán a dolgomat. Aki próbálta, tudja, milyen két gyerekkel bevásárolni … hm, rémálom! ;o) A helyi bioboltban egyszer voltam, a két kis polc nem győzött meg igazán. A Pesten található legközelebbi kis üzlet őrületesen drága, így az is csak akkor jöhet szóba, ha nagy a baj. A DM hálózat szinte mindenhol jelen lévő boltjai gondolom, nem csupán az én családomon segítenek sokszor. A pelenkán kívül eddig az első számú növényitej forrásunk volt, a maga 467 vagy hány forintos literenkénti árával ( Alnatura Zabtej ).
Az utóbbi hónapokban sok időt töltöttem az on-line bioboltok kínálatának feltérképezésével, hasonlítgattam egyiket a másikkal, de vagy az árak nem stimmeltek, vagy a kínálat … Persze nem állhattam meg, hogy ki ne próbáljam valamelyiket. Első választásom a Bioszállító webáruházra esett, ahol az automatikus válasz email – ben azt ígérték, 990 forintért futárszolgálat szállítja ki otthonomba a kért termékeket 2 – 7 munkanapon belül. Hm, nem volt túl szimpatikus ez a számomra kicsit széles idő intervallum, de hát majd meglátjuk, gondoltam és vártam. Eltelt már 8 munkanap is, amikor írtam nekik egy mail -t, hogy megtudjam, mi a gond. 1 nappal később azt a választ kaptam ( rengeteg helyesírási hibával megtűzdelve ), hogy ez és ez éppen nem volt beszerezhető, s kérdik, azért a többi termékre igényt tartok – e? Na, neeeee! Hát, nem kértem a többit sem, számomra ez így nem ok. Felháborodásomnak hangot adtam, udvarias keretek közt, de arra már nem is reagáltak :o(
Két nap pihenés után újabb cégnél adtam le rendelésem: a Bioplázánál. Itt is a futáros megoldást választottam, s mivel vasárnap éjfél előtt nyomtam meg a „rendel” gombot, joggal várhattam, hogy kedd környékén szállítsanak. De semmi sem történt, így a hét második felében Náluk is írásban érdeklődtem … pozitív meglepetésként ért a telefonhívásuk, elnézést kértek, jelezték, hogy két – három árut nem tudtak még beszerezni, de amint meglesz, küldik. Jeleztem, hogy nekem a „jövő hétnél” korábban kellene egy – két dolog, így felajánlották, hogy a már meglévőket „most” küldik, a többit a következő héten, természetesen extra költségek nélkül. Tetszett a megoldás és vártam. Az első kör teljesen rendben volt; a maradék termékek megérkezésére azonban hiába vártam, teltek – múltak a napok, már bőven a következő héten jártunk, s sehol semmi. Meguntam a dolgot és lemondtam a rendelés fennmaradó részét, még csak nem is válaszoltak rá :o(((
Ekkorra már elment a kedvem az on-line szállítóktól, emberekkel akartam találkozni, beszélni, mindent megfogni s magam bepakolni a kosaramba, ezért megnéztem hová költözött az a budapesti nagykereskedés, ahol korábban vásároltunk, megfogtam a férjem kezét és együtt megvettünk mindent, amire szükségünk volt. Ezt havonta egyszer a jövőben is meg fogjuk tenni. A lányokra addig csak vigyáz majd a nagymama ;o)
Meséljetek, ha van kedvetek, Ti hol és hogyan és kitől szerzitek be a napi "bio" betevőtöket?
Ui.: Azt az egyet sajnálom csak, hogy Yofu -t sehol sem tudok venni, a nagykerben is gyorsan elkapkodják … valakinek van valami tippje? A belvárosi üzletektől eltekintve?