Betűtészta tojásmentesen

Ha hozzám hasonlóan Ti is szeretnétek kedvezni gyermekeiteknek, akik folyton betűtésztás levesért nyúznak ( "túúúdod, Anya, olyat, mint az óviban ... " ) és valamilyen oknál fogva erre a kérdésre tojásmentes választ kívántok adni, van egy tippem!

Ma vettem az egyik nagy hiperben, Panzani féle betűtésztát 100% durumlisztből, tojásmentesen ( bár az azért rajta van, hogy nyomokban tartalmazhatja ... )

Jó étvágyat! ;o)

Mézes krémes tej - és tojásmentesen

Ezzel a recepttel nem mindenkinek mondok újdonságot, mert már sokan megénekelték az elkészítését előttem, de én szeretem, ha a saját blogomon is megtalálom azokat az ételeket, melyeket szerettünk :o)

Mézes krémes ( egy nagy tepsihez való )

40 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt

4 evőkanál méz

1/2 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/2 citrom leve

1 dl olaj

a 15 dkg cukrot innét kihagytam ...

1/2 liter növényitej ( nálam rizs )

6 evőkanál teljes őrlésű tönkölyliszt

25 dkg bio margarin

10 dkg nádporcukor ( és nagyon édes lett így is, annak ellenére, hogy ez már az eredeti receptben szereplő mennyiség fele!!!! )

1 kezeletlen citrom héja

fél üveg házi baracklekvár

Csoki - vagy karobmáz a tetejére, nálam most csak olvasztott csoki volt, némi pálmazsírral kikeverve ... nos, ezen a téren igazán van még mit fejlődnöm, mert darabokra tört a süti tetején a csokimáz ... sebaj, majd legközelebb ügyesebb leszek! ;o)

Először készítsük el a krémet: főzzük fel a tejben a lisztet ( na, legközelebb itt tönkölydarát fogok használni, az anyukám is azzal csinálta, nem is értem, miért hagytam magam félrevezetni; ennek ellenére így is finom lett a krém! :o) A margarint a cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük, majd a lisztes tejhez adjuk és hagyjuk hűlni.

A tésztáhozvalókat annyi tejjel dolgozzuk össze, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk; osszuk négy részre, nyújtsuk ki egyesével és tepsi hátulján, sütőpapírra terítve süssük meg. 180 fokos sütőben kb. 8 - 9 perc. Melegen még kezelhető a tészta, ha kihűlt, óvatosan bánjunk vele, akkor már könnyen törik!

A kihűlt lapokat ezután megkenjük a krémmel és némi lekvárral, egymásra rétegezzük, bevonjuk csoki - vagy karobmázzal és legalább egy napra félretesszük érni és puhulni. Másnap már fantasztikusan finom!!! :o)

Forrás: Napfényes sütemények

2. blogszülinap

Sajnos csak a szokásos szöveggel tudom kezdeni, de tényleg úgy érzem: " mintha tegnap lett volna, hogy az első bejegyzést megírtam ezen a blogon" :o) S közben eltelt 2 év! Az első folyamán egy kicsit szorgalmasabb voltam, a második során már ... khm ... kicsit ellustultam, meglátjuk, milyen lesz a harmadik; de azért úgy érzem, adtam én már egy - két nagyon is jó receptet vega és nem vega olvasóimnak, úgyhogy mondhatni, elégedett vagyok magammal :o))

A statisztikákat rendszeresen figyelem, de most nincs kedvem előszedni, honnét, hányan stb., a lényeg, hogy itt vagytok, mert ez nagyon fontos nekem és nagyon köszönöm, hogy olvastok, hogy kommenteltek és kitartóan főztök velem együtt!!! :o)

Szép napot mindeannyiótoknak, az enyém már biztosan az lesz ( annak ellenére, hogy reggel elvitte a férjem a kocsi - és garázskulcsokat, ami teljesen rombadöntötte a mai reggelemet és terveimet, de sebaj :P )!

Kata

Boldog 2010 - et!!

Kedves Olvasóim!

Akár rendszeresen jöttök és főztök velem, akár csak néha tévedtek ide és csodálkoztok azon, amit itt találtok :P, én mindenkinek szeretnék nagyon szép 2010 - et kívánni!! ;o)

Kata

Angol pogácsa

Zsuzsi barátnőm candidás időszaka alatt sokszor ettem ehhez hasonló, sütőporos pogit, még leírást is kaptam hozzá, mégsem sütöttem soha. Most is Őket vártuk karácsony első napján egy kis tereferére, úgyhogy a kedvében szerettem volna járni, kerestem a Napfényes könyvben egy ilyen receptet. Szerintem nagyon jó lett, biztosan máskor is megsütöm, mert óriási előnye, hogy 30 perc alatt megvan az egész.



Angol pogácsa

40 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt
10 dkg biomargarin
1 teáskanál őrölt mustármag
2 teáskanál só
1 dl növényi tej
2 kiskanál szódabikarbóna
4 csapott teáskanál sütőpor
2 - 3 evőkanál lenmag
tetejére kevés szójajoghurt

A szójajoghurt kivételével mindent összegyúrunk, közepesen kemény tésztát készítünk ( esetleg szükségünk lehet még némi folyadékra ). Nyújtjuk, szaggatjuk, a pogik tetejét megkenjük a joghurttal ( meg is szórhatjuk extra adag lenmaggal ) és előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 10 perc alatt megsütjük.

Forrás: Napfényes süteményes könyv