Melengető leves - gyorsan! ( vegán )

Manapság az számomra a legőszintébb dicséret, ha a lányaim megeszik a vacsorájukat. Szó nélkül, fintorgást mellőzve, gyorsan kanalazva, tekintetüket elmélyülten a tányér aljára szegezve :o) Na, ez a leves pont ilyen volt és szerencsére nem csak a gyerekeket vettem le vele a lábukról, hanem a felnőtteket is. Nagyon finom, harmonikus ízű melegség a hidegebb napokra!

Fehérbabos – sárgarépás paradicsomleves

Legyen a kezed ügyében:

2 doboz konzerv fehérbab

1 doboz paradicsomkonzerv

1 nagy hagyma

3 gerezd fokhagyma

pálmazsír

lestyán, bazsalikom, vegamix

4 nagy sárgarépa

Így használd a hozzávalókat:

A hagymát felkockázom, megpirítom a pálmazsíron, rádobom a lereszelt fokhagymát is, a kicsire aprított sárgarépát is, majd felöntöm a paradicsommal és sok vízzel. Fedő alatt puhára főzőm a répát, ha ez is megvan, akkor beleborítom az egyik babkonzervet, fűszerezem és alaposan összeturmixolom. ( Finnyásabbak át is szűrhetik :P ) Visszateszem a tűzre és beleöntöm a másik babos doboz tartalmát is, rottyantok rajta egyet és már tálalok is.

Forrás: Vegalicious recept módosítva