Vegán mac & cheese

Nem emlékszem, hogy a gyerekeim valaha is visszautasítottak volna bármilyen tésztaételt, amit a tányérjukra pakoltam. Vagy Ti ismertek olyan 1 – 2 – 3 – 4 stb. évest, aki nem szereti a pastat?! Na, ugye, hogy nem :o))

Ez a variáció egyébként az amerikai kislányok és kisfiúk nagy kedvence, természetesen kicsit módosítottam a recepten, hogy tejtermék ne kerüljön bele, de továbbra is egyszerűen elkészíthető és finom maradjon. Nekünk kifejezetten ízlett!

Vega Mac & Cheese ( sk. )

Legyen a kezed ügyében:

10 dkg növényi margarin

5 dkg liszt ( fele tönköly + fele kukorica )

1 csésze növényi tej

1 csésze növényi tejszín

2 evőkanál hamis parmezán vagy szimplán 2 ek. sörélesztőpehely

5 dkg cheezly ( nálam most „added bacon style” )

2 teáskanál mustár

tengeri só, bors

50 dkg tojásmentes, durumtészta

Így használd a hozzávalókat:

A margarint felmelegítem, rászórom a kétféle lisztet és a hamis parmezánt, folyamatos keverés mellett pirítom kb. 1,5 percig, ekkor felöntöm a tejjel és a tejszínnel. Továbbra is szorgosan kavargatom, majd ha már elérte a kellő sűrűséget, belekanalazom a mustárt, reszelem a cheesly -t, végül készre fűszerezem.

Az időközben kifőzött tészta főzővizéből még egy nagy merőkanálnyit felhasználok és a „sajtszószba” forgatom a leszűrt tésztát. Mi nagy adag salátával ettük.

4 - 5 személy részére